تصور کنید که منوی کافی‌شاپ را مقابل خود گرفته‌اید و در میان اسامی قهوه های مختلف چشم‌تان به قهوه کُن لچه می‌افتد! ناخودآگاه از جمع دوستانتان سوال می‌کنید: “کن لچه؟! این چطور قهوه‌ای است؟!”یکی از دوستانتان که کمی بیشتر از بقیه اهل کافه و قهوه است، سریع جواب می‌دهد که “خیلی شبیه لاته است”. در […]
اسپرسو و نسپرسو دو اسم بسیار شبیه به هم، اما دو نوشیدنی با مشخصات متفاوت هستند. این نوشیدنی‌ها با دو دستگاه قهوه‌ساز متفاوت تهیه می‌شوند. نوشیدنی تهیه شده از این دو دستگاه یکسان نیست و از نظر غلظت و طعم شبیه به قهوه اسپرسو است اما تفاوت‌هایی وجود دارد که در ادامه متن به توضیح بیشتر آن […]
درست کردن اسپرسوی خوب کار دشواری است. برای انجام این کار، به دانه های قهوه خوش طعم، یک دستور دم کردن عالی، و آسیاب و دستگاه اسپرسوی تمیز نیاز است. علاوه بر این به دانستن بهترین روش‌ها برای تهیه اسپرسو نیاز دارید. همانطور که می‌دانید اسپرسو یک روش دم‌آوری قهوه بر پایه فشار است. در این […]
